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fazenda urbana

cultivo sustentável de cogumelo

Fazenda Urbana de cultivo de cogumelo




Uma vontade comum entre 3 amigos, fez com que ideias isoladas fossem unidas, e o sonho fosse tirado do papel dando origem à FarmBox.


O projeto iniciou em 2019 na cidade de Jundiaí (SP) e em Maio de 2020 a empresa começou as atividades comerciais.


O nosso objetivo é produzir alimentos, em um sistema de fazenda urbana utilizando containers como salas de produção, aproximando o cultivo do cliente.


Inovação e Tecnologia



O sistema de cultivo empregado é fruto de uma idealização 100% nossa. Buscando ter alta eficiência no ciclo produtivo, tendo condições de manejar com maior controle a atmosfera da sala de produção, os containers do tipo reefer foram transformados em grandes salas de produção de cogumelos. Entendemos também que da mesma forma que o cogumelo decompõe alguns materiais naturais para seu desenvolvimento, sendo um grande reciclador da natureza, a FarmBox utilizando containers que já cumpriram sua vida útil no transporte marítimo, conseguimos também atuar como "recicladores" de um potencial resíduo, proporcionando uma grande sinergia entre a biologia do cogumelo e nosso modelo de produção.

Além disso, os containers contam com um sistema básico de automação que permitem o controle via aplicativo mesmo à distância.


Serviços


Consultoria em cultivo de shimeji
Este serviço é para quem tem interesse em se aprofundar nos processos de produção de um dos cogumelos mais consumidos no Brasil, o Shimeji. Com atividades teóricas e práticas, este serviço irá te ajudar a estar mais preparado para iniciar seu próprio cultivo. Entre em contato para maiores informações.

Informações!

Visita Guiada Farmbox
Uma das atividades mais procurada nos últimos meses... O conhecimento da origem e da forma de produção dos alimentos está cada vez mais presente na cabeça de todos, portanto visando encurtar a distância entre produtor e consumidor, disponibilizamos este serviço de visita guiada. Entre em contato e agende a sua!

Informações!

Cogumelos


shimeji branco

O Shimeji Branco é a grande estrela nos preparos dos restaurantes japoneses. Bem provavelmente você já deve ter consumido ou encontrado ele nos restaurantes.

Além da tradicional receita na manteiga, esse tipo de cogumelo é bastante versátil e pode ser usado em uma grande quantidade de preparos, trazendo nutrição e sabor aos pratos. 

champignon de paris

Cogumelo Paris ou Champignon de Paris é a variedade mais consumida no mundo. Aqui no Brasil ele é bastante encontrado na forma de conserva (ingrediente que pensamos na hora do preparo do strogonoff). 

Na FarmBox ele está disponível in natura para abrilhantar os seus preparos.  

portobello

Cogumelo Portobello é bastante parecido com o Champignon de Paris. As principais diferenças estão na cor amadeirada e no sabor mais marcante.

Pode ser grelhado, assado, refogado, e até recheado quando em tamanho maior.

shitake

De sabor mais intenso e marcante, o Shitake é para muitos o cogumelo preferido. Muito rico nutricionalmente, e de textura bem agradável, este cogumelo pode ser usado como protagonista dos pratos, ou também dando aquele toque especial em seus molhos e acompanhamentos

Delicias de shimeji


hambúrguer de shimeji

Disponível nos tamanhos de 100 e 150g, o hambúrguer de shimeji é uma excelente opção para trazer versatilidade aos seus preparos.

Produzido de forma artesanal, possui 85% da sua composição a base de shimeji, temperado com vários temperos da nossa própria horta, fazendo dele um produto leve e muito nutritivo.


Atende o público sem restrição alimentar e também os públicos vegetariano e vegano, pois não apresenta nenhum ingrediente de origem animal em sua composição.

*Produto contém glúten

almôndega de shimeji

De mesma composição que o hambúrguer, a almôndega surgiu para que você possa ter uma excelente opção para acompanhar massas, saldas e demais preparos.

Comercializado em um pacote com 12 unidades.

kibinho

É isso mesmo que você leu, KIBE de SHIMEJI!

Um petisco muito bacana para surpreender seus amigos e familiares, conta com hortelã, salsinha e cebolinha da nossa própria horta.

Também não possui nenhum ingrediente de origem animal, e é bastante leve e saboroso.

Comercializado em embalagem com 8 unidades. 

kibe de forno

Mesma receita do kibinho, porém apresentado de forma diferente.

Neste produto a ideia é que você possa assá-lo no forno e servi-lo como uma torta para ser cortado em cubinhos ou pedaços. 

Preparo fácil e rápido.

antepasto de shimeji

O Antepasto de Shimeji Farmbox é bastante condimentado, sendo produzidos com temperos naturais, azeite e vinho, vai muito bem em um canapé. 

Agenda Farmbox


12
Jan
38ª Festa da Uva de Jundiaí
Depois de 2 anos sem a realização da tradicional Festa da Uva de Jundiaí, finalmente ela está de volta. E como não poderia ser diferente, a FarmBox estará presente em um stand totalmente pensado para lhe receber.

Programação fixa


Feira do Produtor
Av. Dr Adilson Rodrigues s/n, Jundiaí
Feira no condomínio Jatobás
Feira dentro do condomínio

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