Fazenda Urbana de cultivo de cogumelo
Uma vontade comum entre 3 amigos, fez com que ideias isoladas fossem unidas, e o sonho fosse tirado do papel dando origem à FarmBox.
O projeto iniciou em 2019 na cidade de Jundiaí (SP) e em Maio de 2020 a empresa começou as atividades comerciais.
O nosso objetivo é produzir alimentos, em um sistema de fazenda urbana utilizando containers como salas de produção, aproximando o cultivo do cliente.
Inovação e Tecnologia
O sistema de cultivo empregado é fruto de uma idealização 100% nossa. Buscando ter alta eficiência no ciclo produtivo, tendo condições de manejar com maior controle a atmosfera da sala de produção, os containers do tipo reefer foram transformados em grandes salas de produção de cogumelos. Entendemos também que da mesma forma que o cogumelo decompõe alguns materiais naturais para seu desenvolvimento, sendo um grande reciclador da natureza, a FarmBox utilizando containers que já cumpriram sua vida útil no transporte marítimo, conseguimos também atuar como "recicladores" de um potencial resíduo, proporcionando uma grande sinergia entre a biologia do cogumelo e nosso modelo de produção.
Além disso, os containers contam com um sistema básico de automação que permitem o controle via aplicativo mesmo à distância.
Serviços
Consultoria em cultivo de shimeji
Este serviço é para quem tem interesse em se aprofundar nos processos de produção de um dos cogumelos mais consumidos no Brasil, o Shimeji. Com atividades teóricas e práticas, este serviço irá te ajudar a estar mais preparado para iniciar seu próprio cultivo. Entre em contato para maiores informações.
Visita Guiada Farmbox
Uma das atividades mais procurada nos últimos meses... O conhecimento da origem e da forma de produção dos alimentos está cada vez mais presente na cabeça de todos, portanto visando encurtar a distância entre produtor e consumidor, disponibilizamos este serviço de visita guiada. Entre em contato e agende a sua!Cogumelos
shimeji branco
O Shimeji Branco é a grande estrela nos preparos dos restaurantes japoneses. Bem provavelmente você já deve ter consumido ou encontrado ele nos restaurantes.
Além da tradicional receita na manteiga, esse tipo de cogumelo é bastante versátil e pode ser usado em uma grande quantidade de preparos, trazendo nutrição e sabor aos pratos.
champignon de paris
Cogumelo Paris ou Champignon de Paris é a variedade mais consumida no mundo. Aqui no Brasil ele é bastante encontrado na forma de conserva (ingrediente que pensamos na hora do preparo do strogonoff).
Na FarmBox ele está disponível in natura para abrilhantar os seus preparos.
portobello
Cogumelo Portobello é bastante parecido com o Champignon de Paris. As principais diferenças estão na cor amadeirada e no sabor mais marcante.
Pode ser grelhado, assado, refogado, e até recheado quando em tamanho maior.
shitake
De sabor mais intenso e marcante, o Shitake é para muitos o cogumelo preferido. Muito rico nutricionalmente, e de textura bem agradável, este cogumelo pode ser usado como protagonista dos pratos, ou também dando aquele toque especial em seus molhos e acompanhamentos
Delicias de shimeji
hambúrguer de shimeji
Disponível nos tamanhos de 100 e 150g, o hambúrguer de shimeji é uma excelente opção para trazer versatilidade aos seus preparos.
Produzido de forma artesanal, possui 85% da sua composição a base de shimeji, temperado com vários temperos da nossa própria horta, fazendo dele um produto leve e muito nutritivo.
Atende o público sem restrição alimentar e também os públicos vegetariano e vegano, pois não apresenta nenhum ingrediente de origem animal em sua composição.
*Produto contém glúten
almôndega de shimeji
De mesma composição que o hambúrguer, a almôndega surgiu para que você possa ter uma excelente opção para acompanhar massas, saldas e demais preparos.
Comercializado em um pacote com 12 unidades.
kibinho
É isso mesmo que você leu, KIBE de SHIMEJI!
Um petisco muito bacana para surpreender seus amigos e familiares, conta com hortelã, salsinha e cebolinha da nossa própria horta.
Também não possui nenhum ingrediente de origem animal, e é bastante leve e saboroso.
Comercializado em embalagem com 8 unidades.
kibe de forno
Mesma receita do kibinho, porém apresentado de forma diferente.
Neste produto a ideia é que você possa assá-lo no forno e servi-lo como uma torta para ser cortado em cubinhos ou pedaços.
Preparo fácil e rápido.
antepasto de shimeji
O Antepasto de Shimeji Farmbox é bastante condimentado, sendo produzidos com temperos naturais, azeite e vinho, vai muito bem em um canapé.
